atun sellado© WAO

Sellado de atún con berros y aguacate

20 min
fácil
2 comensales

Aprovecha la temporada del atún para preparar esta receta tan sencilla como saludable. Bastará con sellar el pescado un poquito en la sartén y cortarlo después en láminas finas. Como acompañante, una deliciosa ensalada de aguacate, berros y pimiento. Supersabroso y muy 'healthy'.

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Ingredientes

  • atún fresco (dos trozos de 100 gramos cada uno)
  • mezcla de semillas de sésamo negro y blanco
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1 aguacate en láminas
  • 1 taza de berros
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • zumo de limón (de medio limón)
  • 2 cucharadas de cebolla morada en tiras
  • 2 cucharadas de pimiento rojo en tiras

Preparación

  1. Sazonar el atún con sal y pimienta. Pasarlo por el sésamo hasta cubrir por todos lados. Sacudir para eliminar el exceso.
  2. En una sartén colocar 2 cucharadas de aceite de oliva y calentar bien. Sellar el atún tres minutos por lado. Retirar del calor y cortar en láminas de ½ cm.
  3. En un 'bowl' colocar el resto del aceite de oliva, el vinagre balsámico y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta y revolver enérgicamente. Reservar.
  4. En otro bowl mezclar los berros, láminas de aguacate, cebolla morada y pimiento rojo. Trasladar la ensalada a los platos. Colocar el atún y verter la vinagreta reservada.