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Sellado de atún con berros y aguacate

Name: Sellado de atún con berros y aguacate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: atún fresco (dos trozos de 100 gramos cada uno); mezcla de semillas de sésamo negro y blanco; 6 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta; 1 aguacate en láminas; 1 taza de berros; 2 cucharadas de vinagre balsámico; zumo de limón (de medio limón); 2 cucharadas de cebolla morada en tiras; 2 cucharadas de pimiento rojo en tiras

20 min

fácil

2 comensales

Por: WAO

Aprovecha la temporada del atún para preparar esta receta tan sencilla como saludable. Bastará con sellar el pescado un poquito en la sartén y cortarlo después en láminas finas. Como acompañante, una deliciosa ensalada de aguacate, berros y pimiento. Supersabroso y muy 'healthy'.

Ingredientes

atún fresco (dos trozos de 100 gramos cada uno)
mezcla de semillas de sésamo negro y blanco
6 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
1 aguacate en láminas
1 taza de berros
2 cucharadas de vinagre balsámico
zumo de limón (de medio limón)
2 cucharadas de cebolla morada en tiras
2 cucharadas de pimiento rojo en tiras

Preparación

Sazonar el atún con sal y pimienta. Pasarlo por el sésamo hasta cubrir por todos lados. Sacudir para eliminar el exceso.
En una sartén colocar 2 cucharadas de aceite de oliva y calentar bien. Sellar el atún tres minutos por lado. Retirar del calor y cortar en láminas de ½ cm.
En un 'bowl' colocar el resto del aceite de oliva, el vinagre balsámico y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta y revolver enérgicamente. Reservar.
En otro bowl mezclar los berros, láminas de aguacate, cebolla morada y pimiento rojo. Trasladar la ensalada a los platos. Colocar el atún y verter la vinagreta reservada.

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