Ensalada griega con queso feta, vegetales y aceitunas

Name: Ensalada griega con queso feta, vegetales y aceitunas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de tomates; 2 unidades de pepino; 1 unidad de cebolla morada; 100 gramos de aceitunas negras; 100 gramos de queso feta; menta fresca; zumo de limón; sal; aceite de oliva virgen extra; orégano

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El feta es el queso griego más popular. Se elabora en salmuera, fundamentalmente con leche de oveja, aunque también puede contener pequeños porcentajes de leche de cabra y, en algunas zonas, incluso de leche de vaca. Lo vamos a incorporar a una refrescante ensalada con tomate, cebolla morada, pepino y aceitunas negras.

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Ingredientes

2 unidades de tomates
2 unidades de pepino
1 unidad de cebolla morada
100 gramos de aceitunas negras
100 gramos de queso feta
menta fresca
zumo de limón
sal
aceite de oliva virgen extra
orégano

Preparación

Lava, seca y trocea tanto los pepinos como los tomates.
Pela la cebolla morada y córtala en juliana.
Trocea el queso feta en daditos y mézclalos con un pelín de aceite y de orégano.
Echa en una ensaladera el pepino, el tomate, la cebolla, el queso feta y las hojas de menta.
Adereza la ensalada con sal, zumo de limón y aceite de oliva virgen extra.

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