Ensalada de arroz con atún, brócoli, tomates cherry y maíz

Name: Ensalada de arroz con atún, brócoli, tomates cherry y maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de arroz de grano largo; 1 litro de agua; 1 cucharadita de sal; 1 bote de maíz pequeño; 300 gramos de brócoli; 12 unidades de tomates cherry; 200 gramos de atún en conserva; 1 unidad de lima; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta rosa

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te proponemos una ensalada de arroz que puedes preparar con tu robot de cocina. Además del cereal, le vamos a poner atún, maíz, tomates cherry, brócolisa, sal, aceite de oliva, zumo de lima y un poco de pimienta rosa recién molida. Un plato súper completo, con todos los nutrientes que necesita tu organismo.

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Ingredientes

300 gramos de arroz de grano largo
1 litro de agua
1 cucharadita de sal
1 bote de maíz pequeño
300 gramos de brócoli
12 unidades de tomates cherry
200 gramos de atún en conserva
1 unidad de lima
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta rosa

Preparación

Para el arroz, pon el litro de agua en el vaso de la Thermomix, la sal, introduce el cestillo dentro del vaso y vierte dentro el arroz. Programa 20 minutos, varoma, velocidad 1.
Separa el brócoli en ramitos; lava, seca y trocea los cherrys y abre y escurre el bote de maíz.
Coloca el brócoli en la base del varoma con el arroz y cocina 10 minutos, varoma, velocidad 1.
Para la vinagreta pon en el vaso de la Thermomix sal, zumo de lima y aceite y mezcla 4 segundos a velocidad 5.
En una ensaladera echa el arroz frío, el brócoli, los tomates cherry, el atún y el maíz.
Añade la vinagreta y mezcla bien para servir la ensalada y ponerle un último toque de pimienta recién molida.

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