Te proponemos una ensalada de arroz que puedes preparar con tu robot de cocina. Además del cereal, le vamos a poner atún, maíz, tomates cherry, brócolisa, sal, aceite de oliva, zumo de lima y un poco de pimienta rosa recién molida. Un plato súper completo, con todos los nutrientes que necesita tu organismo.
Ingredientes
- 300 gramos de arroz de grano largo
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 bote de maíz pequeño
- 300 gramos de brócoli
- 12 unidades de tomates cherry
- 200 gramos de atún en conserva
- 1 unidad de lima
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta rosa
Preparación
- Para el arroz, pon el litro de agua en el vaso de la Thermomix, la sal, introduce el cestillo dentro del vaso y vierte dentro el arroz. Programa 20 minutos, varoma, velocidad 1.
- Separa el brócoli en ramitos; lava, seca y trocea los cherrys y abre y escurre el bote de maíz.
- Coloca el brócoli en la base del varoma con el arroz y cocina 10 minutos, varoma, velocidad 1.
- Para la vinagreta pon en el vaso de la Thermomix sal, zumo de lima y aceite y mezcla 4 segundos a velocidad 5.
- En una ensaladera echa el arroz frío, el brócoli, los tomates cherry, el atún y el maíz.
- Añade la vinagreta y mezcla bien para servir la ensalada y ponerle un último toque de pimienta recién molida.
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