Tartas de queso se pueden hacer tantas casi como personas, porque cada maestrillo tiene su librillo y la prepara de una manera distinta. Esta es bastante tradicional pero en lugar de endulzarla con azúcar, le ponemos un poco de miel, usamos queso 'light' y a la masa le añadimos un yogur desnatado para aportarle más cremosidad al resultado final.
Ingredientes
- 500 gramos de queso crema bajo en calorías
- 1 unidad de yogur desnatado
- 5 unidades de huevo
- 2 cucharadas de miel
- zumo de limón
- aceite de oliva
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- En un bol grande, mezclamos el queso en crema con el yogur y batimos enérgicamente con una varilla hasta que quede bien cremoso.
- Añadimos la miel y el zumo de limón y seguimos batiendo bien.
- Incorporamos los huevos poco a poco con movimientos envolventes.
- Procesamos todo con la batidora para conseguir una crema aún más fina y lisa.
- Engrasamos un molde circular y volcamos dentro la crema de queso.
- Horneamos durante 45 minutos hasta que la tarta esté bien cuajada y ligeramente dorada por los bordes.
- Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
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