Tarta de queso y frutos rojos

Name: Tarta de queso y frutos rojos
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 375 gramos de queso crema; 250 gramos de huevo; 35 gramos de harina de maíz; 175 gramos de azúcar blanca; 300 gramos de leche; 300 gramos de nata; 200 gramos de galletas; 90 gramos de mantequilla; mermelada de frutos rojos; frutos rojos; azúcar glas

75 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

La cobertura más habitual de la tarta de queso se hace con frutos rojos. Así es la que ponemos a esta receta, en la que la tarta va al horno. Usaremos, por un lado, confitura de frutos rojos y, por otro, la fruta en fresco. Después de que se enfríe, le echaremos un poco de azúcar glas por encima.

Ingredientes

375 gramos de queso crema
250 gramos de huevo
35 gramos de harina de maíz
175 gramos de azúcar blanca
300 gramos de leche
300 gramos de nata
200 gramos de galletas
90 gramos de mantequilla
mermelada de frutos rojos
frutos rojos
azúcar glas

Preparación

Derrite la mantequilla en el microondas, durante un minuto. Luego tritura las galletas para que queden deshechas y únelas con la mantequilla líquida.
Coloca en la base de un molde redondo la mezcla anterior presionando bien para que se compacte y mete en la nevera.
Precalienta el horno a 180ºC.
Echa en un cuenco grande el queso, los huevos, la harina de maíz, el azúcar, la leche y la nata y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla anterior sobre el molde con la base de galletas.
Hornea durante una hora a 160ºC.
Saca la tarta de queso del horno, deja que se enfríe y extiende la mermelada por encima.
Coloca los frutos rojos y mete la tarta en la nevera para que se enfríe.
Saca de la nevera y echa por encima un poco de azúcar glas.

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