Tarta de queso y limón sin horno

Name: Tarta de queso y limón sin horno
Prep time: 300 min
Cook time: 300 min
Total time: 300 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 paquete de galletas; 100 gramos de mantequilla; 500 gramos de queso crema; 400 gramos de leche condensada; 1 unidad de limón (el zumo + la ralladura)

300 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Par este postre ni tan siquiera emplearemos el horno, por lo que se elabora de una forma muy cómoda, rápida y sencilla. Asimismo, tampoco necesitaremos de muchos ingredientes, y son de los que podrás tener en casa perfectamente en cualquier momento. Aunque al tener que conservarse en la nevera, sí requiere de unas horas para que se cuaje bien.

Ingredientes

1 paquete de galletas
100 gramos de mantequilla
500 gramos de queso crema
400 gramos de leche condensada
1 unidad de limón (el zumo + la ralladura)

Preparación

Tritura las galletas con un mortero o colocándolas en una bolsa de plástico y golpeándolas con un rodillo.
Derrite la mantequilla al baño María o en el microondas y mezcla con las galletas hasta formar una pasta que será la base de la tarta.
Pon esta mezcla en un molde desmontable presionando bien con los dedos para que quede lisa y compacta y luego llévala a la nevera.
Echa la leche condensada en un recipiente con el queso de untar (el queso debe estar a temperatura ambiente).
Bate a velocidad mínima con varillas eléctricas o a mano hasta que quede todo bien homogéneo.
Añade a esta preparación la ralladura de limón y vierte el zumo poco a poco, sin dejar de mezclar hasta conseguir una pasta esponjosa.
Saca la base de galletas de la nevera y echa encima la crema de queso y limón.
Llévala de nuevo al frigorífico durante unas 4-5 horas aproximadamente hasta que se endurezca.

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