Tarta de queso con gelatina de mandarina

Name: Tarta de queso con gelatina de mandarina
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 500 gramos de queso crema; 2 unidades de yogur griego; 1 bote de leche condensada pequeño; 4 unidades de huevo; 150 gramos de galletas de chocolate tipo Digestive; 75 gramos de mantequilla; 400 gramos de mandarina; 3 unidades de hojas de gelatina; 4 cucharaditas de azúcar glas

180 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Para esta tarta de queso, primero haremos una base de galletas de chocolate con mantequilla, sobre la que pondremos una mezcla de queso crema, yogur, huevo y leche condensada. Horneamos, preparamos una gelatina de mandarina para cubrirla y la enfriamos en la nevera.

Ingredientes

Para la tarta

500 gramos de queso crema
2 unidades de yogur griego
1 bote de leche condensada pequeño
4 unidades de huevo
150 gramos de galletas de chocolate tipo Digestive
75 gramos de mantequilla

Para la gelatina

400 gramos de mandarina
3 unidades de hojas de gelatina
4 cucharaditas de azúcar glas

Preparación

La tarta

Precalentamos el horno a 180ºC.
Trituramos las galletas de chocolate con la mantequilla, ponemos el resultado en la base de un molde y metemos en la nevera un ratito.
En un bol grande, pondremos el queso crema, los yogures, la leche condensada y los huevos.
Batimos bien hasta que obtengamos una crema bien integrada.
Echamos la crema sobre las galletas y horneamos unos 45 minutos a 180ºC.

La cobertura

Exprime las mandarinas y cuela el zumo para que no tenga ningún resto.
Echamos el zumo en un cazo y lo ponemos a calentar con el azúcar glas.
Hidratamos las hojas de gelatina con agua, escurrimos bien, las añadimos al zumo y disolvemos.
Dejamos enfriar un poco, echamos sobre la tarta de queso y la metemos a enfriar en la nevera durante unas 2 horas.
Sacamos ¡y listo!

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