Ensalada de salmón ahumado y huevo cocido

Name: Ensalada de salmón ahumado y huevo cocido
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 bolsa de mezcla de lechugas; 2 unidades de huevo; 12 unidades de tomates cherry; 200 gramos de salmón ahumado; eneldo; hierbas aromáticas; aceite de oliva virgen extra; limón; sal

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El salmón ahumado es rico en ácidos Omega-3 que contribuyen a la disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos, mejora del sistema circulatorio y cardiovascular, ayuda en la prevención de la hipertensión y estimula la función cerebral. Es el protagonista, junto al huevo cocido de esta ensalada súper rápida y sencilla de preparar.

Ingredientes

1 bolsa de mezcla de lechugas
2 unidades de huevo
12 unidades de tomates cherry
200 gramos de salmón ahumado
eneldo
hierbas aromáticas
aceite de oliva virgen extra
limón
sal

Preparación

Pon un cazo con agua a calentar en el fuego y cuando rompa a hervir, echa los huevos y cuece unos 10 minutos; deja enfríar, pélalos y partelos en mitades.
Lava, seca y parte los tomates cherry también por la mitad.
Echa en una ensaladera las lechugas, los huevos, los tomates, el eneldo y las lonchas de salmón ahumado.
Prepara un aliño con aceite de oliva, zumo de limón, sal y hierbas aromáticas al gusto.
Echa el aliño en la ensalada y mezcla bien para que se reparta el sabor.
Lleva la ensalada a la mesa, sírvela y disfruta.

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