El salmón ahumado es rico en ácidos Omega-3 que contribuyen a la disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos, mejora del sistema circulatorio y cardiovascular, ayuda en la prevención de la hipertensión y estimula la función cerebral. Es el protagonista, junto al huevo cocido de esta ensalada súper rápida y sencilla de preparar.
Ingredientes
- 1 bolsa de mezcla de lechugas
- 2 unidades de huevo
- 12 unidades de tomates cherry
- 200 gramos de salmón ahumado
- eneldo
- hierbas aromáticas
- aceite de oliva virgen extra
- limón
- sal
Preparación
- Pon un cazo con agua a calentar en el fuego y cuando rompa a hervir, echa los huevos y cuece unos 10 minutos; deja enfríar, pélalos y partelos en mitades.
- Lava, seca y parte los tomates cherry también por la mitad.
- Echa en una ensaladera las lechugas, los huevos, los tomates, el eneldo y las lonchas de salmón ahumado.
- Prepara un aliño con aceite de oliva, zumo de limón, sal y hierbas aromáticas al gusto.
- Echa el aliño en la ensalada y mezcla bien para que se reparta el sabor.
- Lleva la ensalada a la mesa, sírvela y disfruta.
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