Ensalada de rúcula, jamón, tomate y parmesano

Name: Ensalada de rúcula, jamón, tomate y parmesano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 bolsa de rúcula; 1 cuña de queso parmesano; 150 gramos de tomates cherry; 200 gramos de jamón ibérico en lonchas; 100 gramos de nueces; aceite de oliva virgen extra; vinagre; sal; pimienta

10 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta ensalada que te proponemos es de lo más completa. Las vitaminas, los minerales y la fibra los ponen la rúcula y los tomates cherry. Las grasas nos las aporta el queso parmesano y las proteínas el jamón serrano. La completamos con unas nueces, que son ideales para mantener una buena salud cardiovascular.

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Ingredientes

1 bolsa de rúcula
1 cuña de queso parmesano
150 gramos de tomates cherry
200 gramos de jamón ibérico en lonchas
100 gramos de nueces
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
pimienta

Preparación

Lava, seca y corta en mitades los tomates cherry.
Ahora corta en lascas la cuña de queso parmesano y pela y trocea las nueces.
Mezcla en una ensaladera la rúcula, los tomates cherry, las lonchas de jamón, las lascas de parmesano y las nueces troceadas.
Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.
¡Y ya tienes la ensalada lista para servir!

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