Esta ensalada que te proponemos es de lo más completa. Las vitaminas, los minerales y la fibra los ponen la rúcula y los tomates cherry. Las grasas nos las aporta el queso parmesano y las proteínas el jamón serrano. La completamos con unas nueces, que son ideales para mantener una buena salud cardiovascular.
Ingredientes
- 1 bolsa de rúcula
- 1 cuña de queso parmesano
- 150 gramos de tomates cherry
- 200 gramos de jamón ibérico en lonchas
- 100 gramos de nueces
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
- pimienta
Preparación
- Lava, seca y corta en mitades los tomates cherry.
- Ahora corta en lascas la cuña de queso parmesano y pela y trocea las nueces.
- Mezcla en una ensaladera la rúcula, los tomates cherry, las lonchas de jamón, las lascas de parmesano y las nueces troceadas.
- Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.
- ¡Y ya tienes la ensalada lista para servir!
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