El cheddar es ese queso de color amarillo que tiene un cierto sabor agrio y cuyo origen está en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra, aunque hoy se elabora en otros lugares. Lo usamos como base de la deliciosa salsa con la que vamos a acompañar un brócoli cocido al vapor. ¡Un magnífico entrante que te sorprenderá por lo sencillísima que es su elaboración!
'Fetuccine' AlfredoPor Susana Baticón