Las 'bruschettas' es como llaman los italianos a los canapés hechos con rebanadas de pan. La nuestra lleva un poco de pesto en la base, encima un trocito de queso fresco y terminamos con una rodaja de mango y dos lomitos de tataki de atún rebozado con sésamo. Una combinación que seguro que te sorprenderá.
Ingredientes
- 300 gramos de atún rojo
- 1 unidad de mango
- 200 gramos de queso fresco
- 4 cucharaditas de salsa pesto
- 4 rebanadas de pan integral o de cereales
- semillas de sésamo blanco
- hierbas aromáticas para decorar
- uvas para decorar
Preparación
- Pela el mango y córtalo en rodajas ni muy gruesas ni muy finas.
- Ahora corta el queso fresco también en lonchas.
- Pasa la pieza de atún por las semillas de atún, córtala en lonchas y pásalas ligeramente por una sartén caliente.
- Unta cada rebanada de pan con una cucharadita de la salsa pesto y coloca encima un poco de queso fresco.
- Ahora pon encima el mango para terminar colocando el atún rojo.
- Decora cada 'bruschetta' con unas uvas, hierbas aromáticas y más semillas de sésamo.
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