Ensalada de pepino con cebolla, cilantro, chile y jengibre

Name: Ensalada de pepino con cebolla, cilantro, chile y jengibre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 unidades de pepino; 1 unidad de cebolla morada; 2 unidades de cebolleta; 1 manojo de cilantro fresco; 1 unidad de lima; 4 cucharadas de aceite de sésamo; chile en polvo; jengibre seco en polvo; 1 pizca de sal

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una ensalada puede ser desde el plato más complejo -y con más cantidad de ingredientes- hasta el más sencillo. Esta última pertenece al segundo grupo. La base es pepino, cilantro, cebolla morada y cebolleta. La vamos a aliñar con jengibre, chile, aceite de sésamo y zumo de lima.

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Ingredientes

3 unidades de pepino
1 unidad de cebolla morada
2 unidades de cebolleta
1 manojo de cilantro fresco
1 unidad de lima
4 cucharadas de aceite de sésamo
chile en polvo
jengibre seco en polvo
1 pizca de sal

Preparación

Lava muy bien los pepinos y córtalos en tiras.
Lava, seca y corta la cebolleta también en tiras; pela la cebolla roja y córtala de la misma manera.
En una ensaladera echa el pepino, los dos tipos de cebolla y las hojas de cilantro fresco.
Prepara el aliño en un bol mezclando el aceite de sésamo, el zumo de lima, el chile, el jengibre y la sal.
Sirve la ensalada en los platos y añádele un poco del aliño.
Ya solo te queda ¡disfrutar de este refrescante plato!

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