Una ensalada puede ser desde el plato más complejo -y con más cantidad de ingredientes- hasta el más sencillo. Esta última pertenece al segundo grupo. La base es pepino, cilantro, cebolla morada y cebolleta. La vamos a aliñar con jengibre, chile, aceite de sésamo y zumo de lima.
Ingredientes
- 3 unidades de pepino
- 1 unidad de cebolla morada
- 2 unidades de cebolleta
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 unidad de lima
- 4 cucharadas de aceite de sésamo
- chile en polvo
- jengibre seco en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación
- Lava muy bien los pepinos y córtalos en tiras.
- Lava, seca y corta la cebolleta también en tiras; pela la cebolla roja y córtala de la misma manera.
- En una ensaladera echa el pepino, los dos tipos de cebolla y las hojas de cilantro fresco.
- Prepara el aliño en un bol mezclando el aceite de sésamo, el zumo de lima, el chile, el jengibre y la sal.
- Sirve la ensalada en los platos y añádele un poco del aliño.
- Ya solo te queda ¡disfrutar de este refrescante plato!
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