'Brick' de atún especiado

Name: 'Brick' de atún especiado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 hojas de pasta brick; 2 latas de atún en conserva en aceite; 1 unidad de huevo; limón; 1 cucharadita de comino molido en polvo; 1 cucharadita de harissa; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de cilantro picado

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La pasta 'brick' es una masa cocida, consistente en unas finas hojas, que se hace con harina de trigo blanca, agua y sal y que tiene su origen en Grecia y Turquía y se usa tanto para preparaciones dulces como saladas. La vamos a cortar para rellenarla de atún en conserva con varias especias picantes. ¡Un aperitivo riquísimo!

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Ingredientes

4 hojas de pasta brick
2 latas de atún en conserva en aceite
1 unidad de huevo
limón
1 cucharadita de comino molido en polvo
1 cucharadita de harissa
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de cilantro picado

Preparación

Escurrimos el atún del aceite y lo echamos en un cuenco con el cilantro, los cominos y la 'harissa'.
Cortamos por la mitad las hojas de pasta 'brick'. Doblamos cada media hoja y depositamos un poco de la mezcla anterior en un ángulo. Envolvemos encerrando el relleno hasta formar un triángulo. Repetimos la operación hasta terminar con los ingredientes.
Batimos el huevo y pintamos con él todos los paquetitos preparados.
Doramos en una sartén con el aceite bien caliente 3 minutos.
Escurrimos los triángulos sobre papel absorbente y servimos calientes o templados con unas rodajas de limón.

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