Emparedados de trucha ahumada

Name: Emparedados de trucha ahumada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 rebanadas de pan integral de molde; 8 lonchas de trucha ahumada; 80 gramos de huevas de trucha; 4 cucharadas de queso crema; 1 cucharada de nabo daikon; 2 cucharadas de eneldo picado + unas ramitas

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Pescados ahumados listos para consumir tienes varios disponibles en el mercado. Quizás el más consumido sea el salmón, pero nos gustan mucho también el bacalao y la trucha. Con esta última vamos a preparar unos jugosos emparedados o sándwiches, que también llevan un poco de queso crema y de nabo daikon.

Ingredientes

8 rebanadas de pan integral de molde
8 lonchas de trucha ahumada
80 gramos de huevas de trucha
4 cucharadas de queso crema
1 cucharada de nabo daikon
2 cucharadas de eneldo picado + unas ramitas

Preparación

Quita los bordes a las rebanadas de pan del molde.
Mezcla en un bol el queso crema, el nabo daikon rallado y el eneldo picado.
Reparte ⅓ de la mezcla sobre 4 rebanadas de pan y pone encima 2 lonchas de trucha.
Cubre con otro tercio de mezcla, reparte encima las huevas y termina con el resto de la mezcla.
Tapa con las otras 4 rebanadas y presiona con la palma de la mano.
Corta cada emparedado en 4 cuadrados y sírvelos con unas ramitas de eneldo.

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