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Huevos de ganso con verduras al horno

Name: Huevos de ganso con verduras al horno
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: undefined undefined
Ingredients: 1 unidad de huevo de ganso; 1 unidad de patata; 1 unidad de calabacín; 8 unidades de espárragos blancos en conserva; 1 unidad de cebolla; 2 cucharadas de tomate frito; sal; pimienta; aceite de oliva

60 min

fácil

¡HOLA! Cocina

De tamaño tres veces mayor que el de gallina -pesa unos 250 gramos-, el huevo de ganso se presta a las mismas elaboraciones. Lo vamos a colocar sobre una buena cantidad de calabacín con patata, espárragos y cebolla y lo meteremos en el horno para que se cuaje. ¡Un plato delicioso y súper sencillo de preparar!

Ingredientes

1 unidad de huevo de ganso
1 unidad de patata
1 unidad de calabacín
8 unidades de espárragos blancos en conserva
1 unidad de cebolla
2 cucharadas de tomate frito
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación

Pela la patata, lava, seca, corta en daditos, cuece en agua hirviendo con sal durante 12 minutos, escurre y reserva.
Lava, seca y corta el calabacín en daditos; pela la cebolla y córtala de la misma forma; escurre los espárragos y trocéalos.
Echa un poco de aceite en una sartén y pocha ligeramente la cebolla y el calabacín. Salpimenta y escurre.
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
En una bandeja de horno, extiende en la base el tomate frito, distribuye encima las patatas, el calabacín con la cebolla y los espárragos.
Casca el huevo de ganso y échalo por encima de las verduras, salpimenta e introduce en el horno durante 10 minutos o hasta que se cuaje el huevo.
Saca con cuidado del horno y lleva a la mesa.

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