No es fácil encontrar huevos de avestruz -ni tampoco baratos-, aunque si tienes la suerte de hacerte con uno, no dudes en probarlo en recetas como esta. Debido a su peso -entre 1 y 2 kilos-, tendrás que emplear un recipiente de tamaño considerable para poder cocinarlo. Lo vamos a hacer frito con unos trozos de bacalao fresco salteados con ajo y perejil. ¡Invita a todo el vecindario!
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