Las quesadillas se elaboran con tortillas de trigo o de maíz rellenas de queso y otros ingredientes. En esta receta, apostamos como relleno por unos huevos revueltos con tomate y cebolleta, que mezclamos con queso cheddar y aguacate lo metemos dentro de unas tortillas y las cocinamos a la plancha... ¡riquísimas!
,type=downsize)
Quesadillas de huevos revueltos, aguacate y tomate
25 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 4 unidades de tortillas de trigo
- 6 unidades de huevo
- 1 unidad de cebolleta
- 1 unidad de tomate
- 150 gramos de queso cheddar rallado
- 2 unidades de aguacate
- cilantro
- aceite de oliva
- sal
- semillas de sésamo negro
Preparación
- Batimos los huevos y les echamos un poco de sal.
- Picamos la cebolleta y el tomate en daditos muy pequeños.
- Pelamos los aguacates; uno lo picamos en daditos y el otro lo partimos en rodajas.
- Echa aceite de oliva en una sartén y pocha la cebolla y el tomate. Añade una pizca de sal.
- Cuando estén blanditas las verduras, incorpora el huevo y mezcla hasta cuajar como un revuelto.
- Sobre cada tortilla de trigo echa un poco del revuelto, unos daditos de aguacate, unas hojas de cilantro y queso cheddar rallado.
- Dobla cada tortilla por la mitad y cocínalas a la plancha por ambos lados hasta que se doren ligeramente y el queso se funda.
- Sirve las quesadillas con sésamo y cilantro por encima y acompaña con el otro aguacate en láminas.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS