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huevo gamba age© Age Fotostock

Canapé de atún, salmón, gamba y huevo cocido

25 min
fácil
4 comensales

Hay elaboraciones que por más sencillas que sean no dejan de parecernos deliciosas. El mundo de los canapés, tapas y aperitivos se presta especialmente a la creatividad, pero también tanto a la sencillez de preparación como a las fórmulas más elaboradas. Este canapé pertenece a la primera categoría y a nosotros nos encanta.

Ingredientes

  • 1 barra de baguette
  • 3 unidades de huevo
  • 8 unidades de gambas
  • 150 gramos de salmón ahumado
  • 2 latas de atún en conserva
  • mayonesa

Preparación

  1. Pon dos cazos con agua en el fuego y cuando hiervan, en uno echa las gambas y en el otro los huevos.
  2. Saca las gambas a los 4 minutos y los huevos a los 10.
  3. Separa las yemas de las claras de huevo.
  4. Corta la barra de pan en rebanadas y úntalas con mayonesa.
  5. Coloca encima de cada rebanada un poco de atún, algún trozo de huevo cocido, una pizca de yema de huevo rallada, una gamba y un trozo de salmón ahumado.
  6. ¡Y a disfrutar!