Helado de té con almendras

Name: Helado de té con almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 dinners
Ingredients: 500 mililitros de nata; 200 gramos de leche condensada; 15 gramos de té matcha; 50 mililitros de agua; 1 puñado de almendras

30 min

medio

8 comensales

¡HOLA! Cocina

El té matcha nos da mucho juego como ingrediente en el terreno de los postres y la repostería. Lo empleamos aquí para dar un toque diferente a este helado, cremoso y riquísimo. Lo decoraremos con unas almendras cortadas en láminas o pequeños chachitos para aportarle una agradable textura 'crunchy' al conjunto.

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Ingredientes

500 mililitros de nata
200 gramos de leche condensada
15 gramos de té matcha
50 mililitros de agua
1 puñado de almendras

Preparación

Calentar el agua en el microondas o en una tetera eléctrica sin que llegue a hervir.
Añadir el té y removerlo con un batidor de bambú.
Poner en un cuenco amplio la leche condensada, añadir el té y remover bien.
Por otro lado, montar la nata y agregarla a la mezcla anterior con movimientos suaves para que no se baje.
Echarlo en un recipiente hermético y meterlo al congelador 8 horas por lo menos.
Servir el helado en forma de bolas y decorar con unas almendras laminadas y unas hojitas de menta.

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