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helado te abode© Adobe Stock

Helado de té con almendras

30 min
medio
8 comensales

El té matcha nos da mucho juego como ingrediente en el terreno de los postres y la repostería. Lo empleamos aquí para dar un toque diferente a este helado, cremoso y riquísimo. Lo decoraremos con unas almendras cortadas en láminas o pequeños chachitos para aportarle una agradable textura 'crunchy' al conjunto.

Ingredientes

  • 500 mililitros de nata
  • 200 gramos de leche condensada
  • 15 gramos de té matcha
  • 50 mililitros de agua
  • 1 puñado de almendras

Preparación

  1. Calentar el agua en el microondas o en una tetera eléctrica sin que llegue a hervir.
  2. Añadir el té y removerlo con un batidor de bambú.
  3. Poner en un cuenco amplio la leche condensada, añadir el té y remover bien.
  4. Por otro lado, montar la nata y agregarla a la mezcla anterior con movimientos suaves para que no se baje.
  5. Echarlo en un recipiente hermético y meterlo al congelador 8 horas por lo menos.
  6. Servir el helado en forma de bolas y decorar con unas almendras laminadas y unas hojitas de menta.