La cocina al vapor es una de las más saludables que hay, que apenas tiene grasas ni calorías. Sencilla y rápida de poner en práctica, la vamos a aplicar a unas rodajas de merluza, que serviremos con un picadillo de pimientos verde y rojo y cebolla. Terminamos el plato con un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
- 8 rodajas de merluza
- 1 unidad de cebolla
- 1 unidad de pimiento verde
- 1 unidad de pimiento rojo
- 2 hojas de laurel
- sal
- aceite de oliva virgen
- pimienta
Preparación
- Pela la cebolla, lava los pimientos y pica los 3 en daditos pequeños.
- Llena 3/4 partes de una cazuela con agua, echa las hojas de laurel y ponla al fuego.
- Cuando hierva, coloca el cestillo del vapor encima con las rodajas de merluza salpimentadas.
- Deja que se cocinen a fuego medio durante unos 10 minutos dependiendo del grosor del pescado.
- Sirve la merluza con un picadillo de las verduras, échales un pelín de sal y un chorrito de aceite de oliva.
- Llévalo a la mesa para que no se enfríe.
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