Arroz salvaje con beicon y frutos secos

Name: Arroz salvaje con beicon y frutos secos
Prep time: 45
Cook time: 45
Total time: 45
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de arroz salvaje mezclado con otro (se compra así); 6 lonchas de beicon; 75 gramos de frutos secos variados; sal

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Utilizado sobre todo como guarnición, el salvaje en realidad no es un arroz sino una semilla que procede de una planta acuática. Presenta un delicado sabor a nuez y su cocción es mucho más larga que la del arroz porque le cuesta absorber el agua. Después de cocinarlo, lo vamos a mezclar con trocitos de beicon deshidratado en el microondas y unos frutos secos picados.

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Ingredientes

300 gramos de arroz salvaje mezclado con otro (se compra así)
6 lonchas de beicon
75 gramos de frutos secos variados
sal

Preparación

Sigue las instrucciones del envase para cocer la mezcla de arroz salvaje en agua con sal (aunque lo normal es echarlo en agua hirviendo, hervirlo durante 35 minutos y escurrirlo).
En un plato plano, coloca una hoja de papel absorbente de cocina, encima coloca las lonchas de beicon, cubre con otro papel y mete en el microondas 2 minutos a máxima potencia. Retira esos papeles, vuelve a poner el beicon entre otros dos papeles nuevos y mete en el micro 1 minuto más.
Pica los frutos secos en trocitos pequeños; puedes echar los que más te gusten. Pica también las lonchas de beicon crujiente.
Mezcla el arroz salvaje con los frutos secos y las tiras de beicon.
Sirve en boles y llévalos a la mesa para acompañar los platos que prefieras.

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