Arroz con zanahoria, cebolleta, rábano y aceituna negra

Name: Arroz con zanahoria, cebolleta, rábano y aceituna negra
Prep time: 95 min
Cook time: 95 min
Total time: 95 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de arroz de grano redondo (mezcla); 1 unidad de cebolleta; 2 unidades de zanahoria; 6 unidades de rábano; 1 puñado de aceitunas negras; 1 chorrito de salsa de soja; aceite de oliva virgen extra; semillas de sésamo negro

95 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este arroz lo puedes tomar como primer plato o como guarnición. Lo vamos a hacer con arroz de grano redondo, que coceremos previamente y después mezclaremos con un salteado de zanahoria, aceituna negra, cebolleta y rábano y lo terminaremos con unas semillas de sésamo negro.

Ingredientes

300 gramos de arroz de grano redondo (mezcla)
1 unidad de cebolleta
2 unidades de zanahoria
6 unidades de rábano
1 puñado de aceitunas negras
1 chorrito de salsa de soja
aceite de oliva virgen extra
semillas de sésamo negro

Preparación

Comenzamos poniendo a hervir el arroz con el doble de agua y un poco de sal. Nos llevará unos 18 minutos.
Pelamos las zanahorias y cortamos en tiras; lavamos, secamos y cortamos en rodajas los rábanos y en trocitos muy pequeños la cebolleta.
Echamos aceite en una sartén, pochamos la cebolleta y luego agregamos la zanahoria y el rábano para rehogarlos ligeramente. Incorporamos las aceitunas negras picadas.
Añadimos un poco de salsa de soja y mezclamos bien con los vegetales.
Juntamos el arroz con los vegetales, servimos y espolvoreamos con las semillas de sésamo negro.
Llevamos a la mesa y ponemos de acompañamiento con el plato que prefiramos.

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