Arroz a la cúrcuma con limón, cominos y almendras

Name: Arroz a la cúrcuma con limón, cominos y almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de arroz de grano largo; 2 unidades de limón; 1 cucharada de cúrcuma; 1 cucharada de semillas de comino; 1 pizca de cayena en polvo; 1 puñado de almendras cruda; sal; aceite de oliva

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La guarnición más clásica suele ser la de arroz blanco, pero como nos encanta darle una vuelta en la cocina y probar nuevas fórmulas, te proponemos una opción diferente para acompañar tus platos. Vamos a usar un arroz de grano largo que aromatizamos con cúrcuma, cominos y limón y lo acabamos con unas almendras tostadas.

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Ingredientes

200 gramos de arroz de grano largo
2 unidades de limón
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de semillas de comino
1 pizca de cayena en polvo
1 puñado de almendras cruda
sal
aceite de oliva

Preparación

Enjuagamos bien el arroz de grano largo bajo el grifo del agua fría.
Ponemos en el fuego una olla con abundante agua, sal y un chorrito de aceite de oliva y esperamos a que rompa a hervir.
Echamos el arroz, dejamos que hierva unos 15 minutos y lo escurrimos bien.
Tostamos las almendras enteras en una sartén y las sacamos.
Incorporamos el arroz en la sartén y el zumo de los dos limones; agregamos la cúrcuma, las semillas de comino y la cayena y mezclamos.
Servimos el arroz, agregamos las almendras tostadas ¡y ya lo tenemos listo!

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