Pechugas de pavo rellenas de huitlacoche

Name: Pechugas de pavo rellenas de huitlacoche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de pechuga de pavo abierta; 400 gramos de huitlacoche; 1 unidad de cebolla; 1 vaso de vino blanco; aceite de oliva virgen; sal; pimienta

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La carne de pavo es una de las más saludables y con menos grasa que hay. Se puede cocinar de innumerables formas distintas. En esta receta, te proponemos rellenarlas de huitlacoche, el famoso hongo comestible del maíz que nos llega desde México, que cocinamos con cebolla y un poco de vino blanco. La guarnición la dejamos a tu gusto, pero unas verduritas asadas le van perfectamente.

Ingredientes

4 unidades de pechuga de pavo abierta
400 gramos de huitlacoche
1 unidad de cebolla
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva virgen
sal
pimienta

Preparación

Comenzamos precalentando el horno a 180 grados.
Pelamos, picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Salpimentamos, agregamos un chorrito de vino blanco y el huitlacoche y cocinamos unos minutos.
Extendemos las pechugas de pollo sobre una superficie lisa y la salpimentamos por la cara interior que es en la que vamos a colocar el relleno.
Extendemos por encima la mezcla de huitlacoche, enrollamos con cuidado de que no se salga el relleno las pechugas y salpimentamos el pavo por la parte de fuera.
Las colocamos en una bandeja de horno y regamos con un poquito de aceite de oliva y otro poco de vino blanco.
Horneamos unos 20-25 minutos a 180 grados o hasta que veamos que las pechugas están doradas.
Sacamos con cuidado del horno y las llevamos a la mesa para degustarlas. Podemos servirlas con unas verduritas asadas como guarnición.

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