Hummus de remolacha y rábano

Name: Hummus de remolacha y rábano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de garbanzos cocidos en conserva; 1 unidad de remolacha cocida; 3 unidades de rábano; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de tahini; zumo de limón; sal; aceite de oliva virgen extra

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El hummus tradicional es el que se hace a base de garbanzos cocidos y tahini para comer, sobre todo, con pan de pita. Pero a este que te presentamos le damos un toque diferente incorporando remolacha cocida y rábanos, que nos van a aportar unas notas ligeramente picantes. Lo puedes servir con palitos de pan o con bastones de verduras crudas.

Ingredientes

300 gramos de garbanzos cocidos en conserva
1 unidad de remolacha cocida
3 unidades de rábano
1 diente de ajo
1 cucharadita de tahini
zumo de limón
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Echa los garbanzos en conserva en un colador, pasa por agua fría y escurre bien.
Trocea la remolacha; pela y pica el diente de ajo y corta en trozos los rábanos.
Echa en la batidora los garbanzos, la remolacha, el ajo y los rábanos.
Añade el tahini, el zumo de limón, ajo y un poco de aceite de oliva.
Tritura y ajusta la densidad, si queda muy espeso, con un poco más de aceite de oliva.
Sirve el hummus de remolacha y rábano en un bol y lleva a la mesa con el acompañamiento que más te guste.

Otros Tags