Tortitas con nectarinas, nueces y semillas de amapola

Name: Tortitas con nectarinas, nueces y semillas de amapola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de harina; 1 unidad de huevo; 300 mililitros de leche; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 cucharada de azúcar blanca; 1 pizca de sal; 3 cucharadas de mantequilla; 2 unidades de nectarina; 1 puñado de semillas de amapola; 1 puñado de nueces

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La masa básica de las tortitas, panqueques o 'pancakes', lleva harina, huevos y leche. A estas les vamos a poner también un poco de azúcar y de levadura en polvo y usaremos mantequilla para cocinarlas. Las servimos con trozos de nectarina fresca, nueces troceadas y semillas de amapola. ¡Nadie podrá resistirse ni en el desayuno ni en la merienda!

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Ingredientes

200 gramos de harina
1 unidad de huevo
300 mililitros de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de azúcar blanca
1 pizca de sal
3 cucharadas de mantequilla
2 unidades de nectarina
1 puñado de semillas de amapola
1 puñado de nueces

Preparación

En un bol grande echamos la harina y mezclamos bien con la levadura, el azúcar y la sal. Añadimos la leche poco a poco e incorporamos el huevo y 2 cucharadas de mantequilla derretida.
Continuamos batiendo hasta conseguir una masa homogénea y dejamos reposar la masa 10 minutos.
Lavamos, secamos y cortamos en rodajas las nectarinas.
Pelamos y troceamos las nueces.
Calentamos una plancha y la untamos con un poco de mantequilla. Echamos 1 cucharada de la masa, mantenemos al fuego 2 o 3 minutos, damos la vuelta y dejamos que se dore.
Repetimos la misma operación hasta que acabemos con la masa y tengamos todas las tortitas hechas.
Servimos con las tortitas con los nísperos, las nueces troceadas y las semillas de amapola.

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