Gambas al vapor con guindilla y cilantro

Name: Gambas al vapor con guindilla y cilantro
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de gambas frescas; 1 unidad de guindilla; 1 unidades de limón; 1 chorrito de aceite de oliva virgen; cilantro fresco; sal

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La gamba es uno de los crustáceos más populares y que admite más tipos de cocción distintas, además de poder formar parte de los platos más variados. Las puedes compra frescas o congeladas y aportarle todo tipo de aromas y de sabores. Te proponemos, en esta receta, prepararlas al vapor y acompañaras con un aliño de limón, sal, aceite, guindilla y cilantro frescos.

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Ingredientes

500 gramos de gambas frescas
1 unidad de guindilla
1 unidades de limón
1 chorrito de aceite de oliva virgen
cilantro fresco
sal

Preparación

Comienza pelando las gambas reservando la parte de la cola (guarda las cabezas para hacer un caldo y usarlo en otras recetas).
Lava, seca y pica la guindilla y el cilantro. Exprime el zumo de limón.
En un bol, echa la guindilla, el cilantro, el zumo de limón, un chorrito de aceite y sal y mezcla con la varilla.
Llena una cazuela con agua hasta la mitad y cuando hierva, coloca encima la vaporera y dentro las gambas peladas.
Tapa y deja que se cocinen las gambas durante 3-4 minutos.
Saca las gambas de la vaporera y sírvelas con el aliño preparado.

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