Aunque son más comunes la roja y la blanca, también podemos encontrar en el mercado quinoa negra (en realidad, se trata de un híbrido de semillas de espinaca y quinoa). Tiene una textura crujiente, un sabor más dulce y con ella podemos elaborar infinidad de recetas como esta rica y refrescante ensalada.
Sopa de pescado rápidaPor Susana Baticón