Espaguetis 'frutti di mare'

Name: Espaguetis 'frutti di mare'
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de espaguetis; 16 unidades de gambas; 200 gramos de calamar; 500 gramos de mejillones; 1 vaso de vino blanco; 10 unidades de tomates cherry; 1 trocito de guindilla; 1 hoja de laurel; 3 dientes de ajo; sal; aceite de oliva

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La pasta es uno de los alimentos más versátiles que hay, ya que admite diferentes formas de cocinado y la mezcla con todo tipo de ingredientes. A nosotros, particularmente, nos gusta muco en compañía de pescados y/o mariscos y, dentro de esta categoría, los espaguetis 'frutti di mare' son todo un clásico.

Ingredientes

400 gramos de espaguetis
16 unidades de gambas
200 gramos de calamar
500 gramos de mejillones
1 vaso de vino blanco
10 unidades de tomates cherry
1 trocito de guindilla
1 hoja de laurel
3 dientes de ajo
sal
aceite de oliva

Preparación

En una olla, ponemos el vino blanco, la hoja de laurel y los mejillones limpios y los tapamos para que se abran al vapor.
Escurrimos el agua de los mejillones con un colador y ponemos a hervir, con un poco de sal, para echar los espaguetis y que se cuezan el tiempo que marque el fabricante en el envase.
En una sartén echamos un poco de aceite, doramos ligeramente los ajos picados y cocinamos los calamares durante unos minutos.
Añadimos a la sartén los tomates partidos por la mitad, la guindilla en aros, y dejamos unos minutos más para, finalmente agregar las gambas peladas y esperar a que cambien de color.
Mezclamos los espaguetis con el marisco y servimos en los platos.

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