Bizcocho cebra de queso y chocolate

Name: Bizcocho cebra de queso y chocolate
Prep time: 70
Cook time: 70
Total time: 70
Yield: 6 dinners
Ingredients: 180 gramos de harina; 150 gramos de azúcar blanca; 100 gramos de mantequilla; 3 unidades de huevo; 10 gramos de levadura en polvo; 30 gramos de cacao en polvo; 150 gramos de queso crema

70 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Seguro que has oído hablar de los bizcochos marmolados o cebras -también conocidos como 'marble cakes'-. Son aquellos que presentan una especie de estrías debido a la mezcla de colores y sabores. Para esta receta, utilizamos chocolate y queso crema. ¡Una especie de 'cheesecake' abizcochado riquísimo!

Ingredientes

180 gramos de harina
150 gramos de azúcar blanca
100 gramos de mantequilla
3 unidades de huevo
10 gramos de levadura en polvo
30 gramos de cacao en polvo
150 gramos de queso crema

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Derrite la mantequilla en el microondas con cuidado de que no se queme.
Separa las claras y las yemas. En un bol monta las claras con una pizca de sal.
Bate las yemas con el azúcar y la mantequilla en otro bol y agrega la harina y la levadura tamizadas.
Mezcla bien hasta que quede todo bien integrado.
Incorpora suavemente las claras montadas a punto de nieve y separa la masa resultante en dos boles distintos.
En una de las masas añade el cacao y mezcla bien; y en la otra masa, agrega el queso crema e intégralo del todo.
Engrasa con mantequilla un molde y espolvorea un poco de harina.
Echa las dos masas alternándolas y haz unas ondas con un palillo para obtener el efecto cebra.
Introduce el molde en el horno durante unos 40-45 minutos a 170 grados.
Saca el bizcocho con cuidado del horno y cuando se enfríe, desmóldalo.

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