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matcha adobe© Adobe Stock

Bizcocho bicolor de chocolate y té matcha

65 min
fácil
6 comensales

De este bizcocho nos encanta su apariencia -verde y marrón-, pero también nos gusta mucho su sabor y esponjosidad. Se conoce como 'bizcocho marmolado o cebra' y, en este caso, lo hacemos con chocolate y té matcha, dividiendo la masa y añadiendo a cada una uno de esos ingredientes.

Ingredientes

  • 120 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar blanca
  • 4 unidades de huevo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de levadura en polvo
  • 40 gramos de cacao en polvo
  • 10 gramos de té matcha

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180 grados.
  2. Echa en un bol los huevos, la mantequilla en pomada y el azúcar y bate hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Agrega la harina y la levadura pasadas por un tamiz y mezcla bien con una varilla.
  4. Separa esta masa en dos boles añade a una el cacao, y a la otra el té matcha e intégralos bien.
  5. Engrasa un molde alargado con mantequilla, ve intercalando las dos masas e introduce un tenedor para mezclar ligeramente, pero no demasiado.
  6. Introduce el molde en el horno durante unos 45 minutos a 180 grados vigilando que no se queme.
  7. Saca con cuidado el bizcocho del horno y cuando pierda el calor, desmóldalo.