Se conoce tambieén como 'marble cake' o 'bizcocho cebra' y la característica de este tipo de bizcocho es su aspecto bicolor y sus dos sabores. A menudo lleva chocolate en una de sus masas, como este cuya otra masa la preparamos con vainilla. El resultado es ideal para el desayuno o la merienda.
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Bizcocho marmolado de chocolate y vainilla
70 min
fácil
6 comensales
Ingredientes
Para la masa de vainilla
- 1 unidad de yogur
- 1 medida de vaso de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de vaso de yogur de azúcar blanca
- 3 medidas de vaso de yogur de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la masa de chocolate
- 1 unidad de yogur
- 1 medida de vaso de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de vaso de yogur de azúcar blanca
- 3 medidas de vaso de yogur de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 3 cucharaditas de cacao en polvo
Para la cobertura
- 200 gramos de chocolate para postres
- 1 chorrito de nata
Para la masa de vainilla
- 3 unidades de huevo
Para la masa de chocolate
- 3 unidades de huevo
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo.
- Empezamos con la masa de vainilla y para ello pon en un bol los huevos junto con el azúcar y bate con las varillas eléctricas hasta que la mezcla quede espumosa y haya aumentado su volumen.
- Añade el aceite, el yogur y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
- Incorpora poco a poco la harina junto con la levadura con ayuda de un tamiz hasta que queden integradas por completo en la masa.
- Vamos con la masa de chocolate: coloca en un bol los huevos junto con el azúcar y bate con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla quede espumosa y haya aumentado su volumen.
- Añade el aceite y el yogur y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Incorpora poco a poco la harina junto con la levadura con ayuda de un tamiz hasta que se integren por completo en la masa.
- Engrasa un molde de 'plum cake' con aceite para que el desmoldado sea luego más sencillo.
- Ve alternando capas de masa de vainilla y capas de masa de chocolate una encima de las otras (no es necesario que las capas sean regulares o iguales) y da un golpe al molde para que se mezclen ligeramente.
- Introduce el molde en el horno y hornea durante 50 minutos.
- Funde el chocolate para postres con la nata en el microondas o al baño maría.
- Saca el bizcocho y deja enfriar para desmoldar y cubrir con la mezcla anterior.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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