Es uno de los platos habituales de los restaurantes de comida china y podemos hacerlo en casa también y tomarlo en cualquier momento. A a los niños ¡les encanta! y es súper fácil y rápido de preparar, incluso puedes hacer en grandes cantidades y congelarlo. Además es un plato que puede ser acompañamiento de una comida o una cena ligera como plato único. Te mostramos una de las maneras más sencillas de prepararlo. Verás que es un plato con el que siempre triunfas.
Ingredientes
- 400 gramos de arroz
- 3 unidades de huevo
- 2 unidades de zanahoria
- 200 gramos de jamón cocido cortado en taquitos
- 100 gramos de guisantes congelados
- sal
- aceite de oliva
- 1 unidad de pimiento rojo
- 1 unidad de pimiento verde
Preparación
- Lava el arroz y escúrrelo bien.
- Cuece el arroz con el doble de agua y un poco de sal hasta que esté blando pero sin dejar que se pase.
- Pon otro cazo al fuego también con agua y sal y cuando hierva, añade los guisantes, cuece 5 minutos y escurre.
- Pela las zanahorias y córtalas en bastoncitos. Haz lo mismo con los pimentos rojo y verde, lávalos y córtalos en trocitos.
- Bate los huevos, echa un poco de sal y haz una tortilla francesa en una sartén con una gota de aceite. Cuanto más fina sea mucho mejor.
- Corta la tortilla francesa en taquitos y reserva.
- En un wok o sartén grande, echa un chorrito de aceite y saltea la zanahoria y los pimientos.
- Agrega el arroz, rehoga ligeramente y añade los guisantes, la tortilla y el jamón cocido.
- Echa un chorrito de salsa de soja para que coja el punto de sal.
- Mezcla todo un par de minutos y ¡ya lo tienes listo!
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