Filetes rusos

Name: Filetes rusos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de carne picada mezcla ternera y cerdo; 1 diente de ajo; 1 unidad de huevo; 1 unidad de patata; 1 trocito de cebolleta; sal; pimienta; aceite de oliva; harina; perejil fresco

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta es una receta que seguro que hemos comido en nuestra infancia más de una vez. Carne picada mezclada con otros elementos -hay infinidad de fórmulas-, con la que se forman unos filetitos que luego se cocinan con aceite. La guarnición elígela a tu gusto.

Ingredientes

500 gramos de carne picada mezcla ternera y cerdo
1 diente de ajo
1 unidad de huevo
1 unidad de patata
1 trocito de cebolleta
sal
pimienta
aceite de oliva
harina
perejil fresco

Preparación

Pela y cuece la patata en agua con sal hirviendo durante 25 minutos.
Pela el ajo y pícalo muy finito. Pica también el perejil y la cebolleta muy menudita.
En un bol incorpora la carne picada y añade la patata aplastada con un tenedor, el ajo, el perejil, la cebolleta y el huevo.
Salpimenta, mezcla bien con las manos y deja reposar esta mezcla en la nevera durante 30 minutos.
Calienta aceite en una sartén.
Forma los filetes rusos, pásalos por harina y fríelos por ambos lados hasta que se doren.
Saca sobre papel de cocina ¡y no dejes que se enfríen!

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