Pastel de patata con gambas y merluza

Name: Pastel de patata con gambas y merluza
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 unidades de patata; 200 gramos de gambas; 200 gramos de merluza sin piel ni espinas; 1 unidad de cebolla; vino blanco; 1 vaso de bechamel; 1 cucharada de queso rallado; sal; pimienta blanca; aceite de oliva virgen

75 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los pasteles de patata son un clásico. Suelen hacerse con puré y carne picada, pero en esta receta te proponemos prepararlo de una manera distinta. Hacemos un sofrito con cebolla e incorporamos unas gambas, unos trozos de merluza y un poco de vino blanco. Cubrimos con rodajas de patata y un poco de bechamel ¡y al horno!

Ingredientes

3 unidades de patata
200 gramos de gambas
200 gramos de merluza sin piel ni espinas
1 unidad de cebolla
vino blanco
1 vaso de bechamel
1 cucharada de queso rallado
sal
pimienta blanca
aceite de oliva virgen

Preparación

Pelamos y picamos la cebolla. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.
Pelamos las gambas y reservamos las cabezas y las cáscaras para hacer un caldo que nos servirá para otras elaboraciones.
Picamos en trocitos la merluza.
Echamos aceite en una sartén y pochamos la cebolla durante unos minutos.
Agregamos las gambas y la merluza, salpimentamos y cocinamos 3 minutos.
Echamos el vino blanco y esperamos a que reduzca.
Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Untamos una bandeja de horno con un poco de aceite y cubrimos el fondo con una capa de rodajas de patata.
Salpimentamos y ponemos encima la mitad de las gambas con merluza.
Cubrimos con otra capa de patata, salpimentamos, echamos el resto de gambas con merluza y terminamos con una capa de patata, sal y pimienta.
Mezclamos el queso rallado con la bechamel y extendemos el resultado por encima de la patata.
Horneamos durante unos 50 minutos a 180 grados.
Sacamos con cuidado el pastel del horno y lo llevamos a la mesa.

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