Al huevo le puedes dar distintos minutos de cocción en función de la textura que quieras conseguir. Para esta tostada de pan de centeno, untada con mantequilla, lo vamos a poner duro pero no extremadamente. Buscamos que la clara nos quede perfectamente cocida pero que la yema no esté seca en exceso, así que con 10 minutos bastará.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de centeno
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 unidades de huevo
- sal
Preparación
- Pon un cazo con agua al fuego y espera a que hierva.
- Introduce los huevos con cuidados y espera unos 8 minutos.
- Tuesta las rebanadas de pan de centeno en el tostador.
- Unta sobre cada rebanada un poco de mantequilla.
- Pela los huevos, colócalos por encima de cada tostada, rómpelos ligeramente y añade una pizca de sal.
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