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huevo salchi age© Age Fotostock

Corazón de salchicha con huevo frito

10 min
fácil
4 comensales

Las salchichas y los huevos son dos ingredientes bastante habituales en muchos desayunos, sobre todo en los países anglosajones. A nosotros también nos gusta tomarlos, especialmente aquellos días que podemos dedicarle más tiempo a la primera comida del día.

Ingredientes

  • 4 unidades de salchichas tipo frankfurt
  • 4 unidades de huevo
  • sal
  • aceite de oliva
  • perejil fresco

Preparación

  1. Corta cada salchicha por la mitad a lo largo dejando como un centímetro desde la punta.
  2. Ahora junta los extremos de las salchichas y los unes con un palillo.
  3. Echa un poco de aceite en una sartén y dora cada 'corazón' de salchicha un minuto por cada lado.
  4. Añade una gota de aceite dentro de cada salchicha, incorpora el huevo y un poco de sal.
  5. Ponle una tapa y deja que se cocine durante unos 4-5 minutos.
  6. Sirve con un poco de perejil fresco picadito por encima ¡y listo!