Las salchichas y los huevos son dos ingredientes bastante habituales en muchos desayunos, sobre todo en los países anglosajones. A nosotros también nos gusta tomarlos, especialmente aquellos días que podemos dedicarle más tiempo a la primera comida del día.
Ingredientes
- 4 unidades de salchichas tipo frankfurt
- 4 unidades de huevo
- sal
- aceite de oliva
- perejil fresco
Preparación
- Corta cada salchicha por la mitad a lo largo dejando como un centímetro desde la punta.
- Ahora junta los extremos de las salchichas y los unes con un palillo.
- Echa un poco de aceite en una sartén y dora cada 'corazón' de salchicha un minuto por cada lado.
- Añade una gota de aceite dentro de cada salchicha, incorpora el huevo y un poco de sal.
- Ponle una tapa y deja que se cocine durante unos 4-5 minutos.
- Sirve con un poco de perejil fresco picadito por encima ¡y listo!
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