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Cookies con chocolate blanco con pistachos

30 min
fácil
6 comensales

Hacer galletas caseras, además de un pasatiempo súper entretenido, nos ofrece la oportunidad de obtener un dulce natural, sin ningún tipo de aditivo. A nosotros nos encantan estas que bañamos con un poco de chocolate blanco y pistachos picaditos.

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Ingredientes

  • 175 gramos de harina
  • 115 gramos de mantequilla
  • 140 gramos de azúcar blanca
  • 1 pizca de sal
  • 90 gramos de pistachos pelados y picaditos
  • 150 gramos de chocolate blanco
  • 1 unidad de huevo

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. Mezcla en un bol el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y la sal y bate bien hasta que estén los ingredientes integrados.
  3. Añade el huevo, bate y ve incorporando, poco a poco, la harina tamizada.
  4. Deja reposar la masa en la nevera 30 minutos.
  5. Echa cucharadas de la masa sobre una bandeja de horno con papel.
  6. Hornea las galletas durante 8-10 minutos a 180 grados.
  7. Mientras se enfrían, derrite el chocolate blanco el el microondas o en un cazo al fuego.
  8. Baña la mitad de cada galleta en el chocolate blanco y espolvorea en esa parte los pistachos picados.
  9. Colócalas en una bandeja ¡y ya las tienes listas!