Negro, con leche y blanco. En estas galletas encontramos los tres tipos de chocolate más conocidos, que se suman a rico sabor de la mantequilla. En cuanto comiences a hornearlas un aroma absolutamente irresistible inundará tu cocina. Anímate a prepararlas y lo comprobarás.
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50 gramos de cacao en polvo
- virutas de chocolate negro
- virutas de chocolate con leche
- virutas de chocolate blanco
Preparación
- En un bol batimos la mantequilla en pomada (no recién sacada del frigorífico) junto con el azúcar hasta que quede cremoso. Incorporamos el huevo, el extracto de vainilla y mezclamos bien.
- Vamos añadiendo, poco a poco, la harina y la levadura tamizadas, el cacao en polvo, la pizca de sal, y trabajamos bien la mezcla.
- Agregamos las virutas (pepitas, chispas... en el mercado las podemos encontrar con distintos nombres) de los tres tipos de chocolate y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
- Colocamos un papel sulfurizado sobre una bandeja de horno.
- Con la masa formamos discos de unos 6 o 7 centímetros de diámetro sobre el papel, distanciados entre sí.
- Los aplastamos con el dorso de una cuchara (si se pega la masa podemos mojar la cuchara en agua fría).
- Los introducimos en el horno precalentado a 180º C durante unos 15 minutos, hasta que queden crujientes.
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