‘Cookies’ de tres chocolates

Name: ‘Cookies’ de tres chocolates
Prep time: 30
Cook time: 30
Total time: 30
Yield: 6 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 150 gramos de mantequilla; 100 gramos de azúcar blanca; 1 huevo; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 pizca de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 50 gramos de cacao en polvo; virutas de chocolate negro; virutas de chocolate con leche; virutas de chocolate blanco

30 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Negro, con leche y blanco. En estas galletas encontramos los tres tipos de chocolate más conocidos, que se suman a rico sabor de la mantequilla. En cuanto comiences a hornearlas un aroma absolutamente irresistible inundará tu cocina. Anímate a prepararlas y lo comprobarás.

Ingredientes

250 gramos de harina
150 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar blanca
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
50 gramos de cacao en polvo
virutas de chocolate negro
virutas de chocolate con leche
virutas de chocolate blanco

Preparación

En un bol batimos la mantequilla en pomada (no recién sacada del frigorífico) junto con el azúcar hasta que quede cremoso. Incorporamos el huevo, el extracto de vainilla y mezclamos bien.
Vamos añadiendo, poco a poco, la harina y la levadura tamizadas, el cacao en polvo, la pizca de sal, y trabajamos bien la mezcla.
Agregamos las virutas (pepitas, chispas... en el mercado las podemos encontrar con distintos nombres) de los tres tipos de chocolate y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
Colocamos un papel sulfurizado sobre una bandeja de horno.
Con la masa formamos discos de unos 6 o 7 centímetros de diámetro sobre el papel, distanciados entre sí.
Los aplastamos con el dorso de una cuchara (si se pega la masa podemos mojar la cuchara en agua fría).
Los introducimos en el horno precalentado a 180º C durante unos 15 minutos, hasta que queden crujientes.

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