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Pollo al jengibre con patata morada

Name: Pollo al jengibre con patata morada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pollo en trozos; 3 unidades de patata morada; 2 cucharaditas de jengibre seco en polvo; 2 cucharaditas de semillas de amapola; 1 vasito de vino blanco; sal; pimienta negra; aceite de oliva; hierbas aromáticas

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Pedimos al pollero que nos venda unas pechugas en trozos para cocinarlas con un poco de jengibre, vino blanco y semillas de amapola. Lo serviremos con unas rodajas de patata morada que cocemos previamente. Una manera distinta de comer pollo que a nosotros nos encanta.

Ingredientes

500 gramos de pechuga de pollo en trozos
3 unidades de patata morada
2 cucharaditas de jengibre seco en polvo
2 cucharaditas de semillas de amapola
1 vasito de vino blanco
sal
pimienta negra
aceite de oliva
hierbas aromáticas

Preparación

Lava, seca y pon a cocer las patatas moradas en un cazo con agua hirviendo y sal durante 20-25 minutos o hasta que veas que están blandas.
Salpimenta el pollo y dóralo en una sartén con un poco de aceite.
Incorpora el jengibre, las semillas de amapola y el vino blanco.
Deja que reduzca bastante y, si le quieres dar un poco de espesor, agrega una pizca de harina.
Pela las patatas moradas y córtalas en rodajas.
Sirve en cada plato un poco de pollo y unas rodajas de patata.
Decora con alguna hierba aromática fresca.

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