Ensalada de mozzarella, tomate y lechuga

Name: Ensalada de mozzarella, tomate y lechuga
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 bolsa de mezcla de lechugas; 6 unidades de tomates cherry rojos; 6 unidades de tomates cherry amarillos; 4 unidades de rabanito; 1 unidad de cebolla morada; 150 gramos de queso mozzarella en bolitas; semillas de sésamo; sal; aceite de oliva virgen extra; vinagre balsámico

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La mozzarella es uno de los quesos italianos más famosos del mundo. Se hace con leche de vaca y en algunos lugares aún se emplea la de búfala. Es ideal para incorporar en ensaladas como esta, llena de vegetales.

Ingredientes

1 bolsa de mezcla de lechugas
6 unidades de tomates cherry rojos
6 unidades de tomates cherry amarillos
4 unidades de rabanito
1 unidad de cebolla morada
150 gramos de queso mozzarella en bolitas
semillas de sésamo
sal
aceite de oliva virgen extra
vinagre balsámico

Preparación

Lava bien los tomates, seca y córtalos por la mitad.
Pela la cebolla morada y córtala en aros.
Lava, seca y corta los rabanitos en rodajas finas.
Escurre las bolitas de mozzarella del líquido con el que vienen en la bolsa.
Echa en una ensaladera las lechugas, los tomates, los rabanitos, la cebolla morada y las bolitas de mozzarella.
Prepara una vinagreta con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal.
Adereza la ensalada con la vinagreta, espolvorea unas semillas de sésamo, lleva a la mesa y sírvela.

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