'Dip' de hummus de aguacate

Name: 'Dip' de hummus de aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de garbanzos cocidos en conserva; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de tahini; zumo de limón (de medio limón); 1 cucharada de pimentón al gusto; 6 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta; 1 aguacate

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Hummus y aguacate son, sin duda, dos de los términos más 'trendy' del universo gastronómico (sus búsquedas en Google y presencia en redes dan fe de ello). Pues bien; esta receta une a ambos en una deliciosa crema perfecta para un picoteo sano y riquísimo. Además, resulta sencillísima de preparar.

Ingredientes

400 gramos de garbanzos cocidos en conserva
1 diente de ajo
2 cucharadas de tahini
zumo de limón (de medio limón)
1 cucharada de pimentón al gusto
6 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
1 aguacate

Preparación

Pelar y trocear el ajo y ponerlo en el vaso de la batidora con los garbanzos escurridos, (puedes reservar unos pocos para decorar al final), el aguacate pelado y troceado, el tahini, el zumo de limón, el pimentón, 4 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
Triturar hasta obtener un compuesto uniforme, añadiendo un poco de agua.
Disponer en cuencos, rociar con el aceite restante, decorar con los garbanzos reservados , y acompañar con panes y/o bastones de verduras para 'dipear.'

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