Preparamos un sencillo bizcocho, a cuya masa añadimos unas semillas de amapola y lo servimos con una salsa de chocolate rosa. Este tipo de chocolate no lleva colorantes y su tonalidad es debida al tipo de semilla de cacao con el que se elabora. Lo encontrarás en el mercado como 'chocolate ruby'.
Ingredientes
- 220 gramos de azúcar blanca
- 250 gramos de harina
- 3 unidades de huevo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de semillas de amapola
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 130 mililitros de aceite de oliva
- 150 gramos de chocolate rosa
- 50 gramos de nata
Preparación
- Precalentamos el horno a 170ºC.
- En un bol tamizamos la harina con la levadura y en otro bol mezclamos el azúcar con el aceite de oliva, al que agregamos los huevos batidos y la vainilla y mezclamos bien.
- Incorporamos poco a poco, integrando con una espátula, la mezcla de harina y levadura.
- Agregamos las semillas de amapola y mezclamos.
- Engrasamos un molde de bizcocho y volcamos la mezcla anterior.
- Horneamos durante unos 40 minutos a 170ºC.
- Preparamos la salsa y para ello mezclamos el chocolate rosa y la nata en un cazo que ponemos al fuego y fundimos.
- Sacamos con cuidado el bizcocho del horno, dejamos que se enfríe, lo cortamos y servimos con la salsa de chocolate rosa.
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