La avena es uno de los cereales más ricos en proteínas, grasas, hidratos de carbono y algunas vitaminas, además de ser de fácil digestión. Nos encanta incorporarlo a diferentes masas, como estas galletas, a las que también vamos a añadir unas chispas de chocolate y unas pipas de girasol.
Ingredientes
- 230 gramos de avena
- 100 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar blanca
- 150 gramos de mantequilla
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 unidades de huevo
- 100 gramos de pipas de girasol
- 50 gramos de chips de chocolate
Preparación
- En un bol incorpora la avena, la harina, la levadura y mezcla todo muy bien.
- Agrega la mantequilla en textura de pomada e integra hasta obtener un compuesto homogéneo.
- Bate los huevos con el azúcar en otro cuenco, agrega el resultado a la mezcla anterior y echa las pipas de girasol y las chispas de chocolate.
- Amasa un poco más y envuelve la masa en papel film para dejar reposar unos 20 minutos en la nevera.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Saca la masa de la nevera, forma pequeñas bolitas, colócalas en una bandeja de horno con papel y aplástalas un poco.
- Hornea las galletas unos 12 minutos a 180ºC.
- Saca con cuidado del horno, deja templar ¡y a comer!
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