palitos age© Age Fotostock

Bastoncitos con pipas de calabaza y girasol

120 min
fácil
6 comensales

Estos bastoncitos de pan, que recubrimos con pipas de los dos tipos, son súper fáciles de preparar e ideales para tomar como aperitivo con mantequilla, patés, queso... ¡lo que se te ocurra y más te apetezca!

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Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 10 gramos de sal
  • 280 centilitros de agua
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 40 gramos de pipas de calabaza
  • 40 gramos de pipas de girasol
  • 20 gramos de semillas de sésamo

Preparación

  1. En un bol incorpora la harina, la levadura desleída en un poco de agua y la sal.
  2. Ve amasando incorporando el agua poco a poco y a medida que la masa la vaya absorbiendo.
  3. Echa a la masa la mitad de las pipas de ambas clases y trabájala un poco fuera del bol.
  4. Deja reposar la masa durante 30 minutos tapada con un paño húmedo.
  5. Divide la masa en piezas de 15 gramos de peso y estira para formar unas barritas muy finas de unos 25 cm.
  6. Pinta los bastoncitos con agua y rebózalos con una mezcla de los dos tipos de pipas que te quedan.
  7. Coloca las piezas ya decoradas en una bandeja y déjalas fermentar durante 60 minutos a temperatura ambiente y tapadas con el paño húmedo.
  8. Precalienta el horno a 220ºC un poco antes de que acabe la fermentación.
  9. Hornea los bastoncitos a 220ºC durante 16-18 minutos.
  10. Saca con cuidado, deja que se templen ¡y listos!
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